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獼猴桃又稱奇異果，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。它富含維生素C、維生素K、維生素E和維生素B群，提供身體所需的抗氧化劑和免疫支持，有助于保護(hù)細(xì)胞健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。此外，獼猴桃還含有膳食纖維、礦物質(zhì)如鉀、鐵和鎂，有助于促進(jìn)消化健康、維持心臟健康和骨骼強(qiáng)度。獼猴桃的果園應(yīng)該如何合理管理呢？
1.幼樹的撫育：從定植到進(jìn)入盛果期前的獼猴桃稱為幼樹，這段時(shí)間一般是4～5年左右。為了早日獲得經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，就要加強(qiáng)幼樹的撫育管理，使之盡快進(jìn)入盛果期。因此幼樹的管理原則是以加快其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、培養(yǎng)良好樹形為主。
2.植后短截：嫁接苗定植后，于春季傷流期之前及時(shí)在嫁接口之上20～30厘米處短截，這既有利于成活，又能促進(jìn)苗木快速生長(zhǎng)。
3.培養(yǎng)主干：定植的獼猴桃在春季萌芽生長(zhǎng)后，要注意抹芽以培養(yǎng)主干。一般在短截部位下方的1～2個(gè)芽生長(zhǎng)較旺盛，可保留一個(gè)生長(zhǎng)健壯的芽作為培養(yǎng)主干的對(duì)象，其余芽全部抹除，以保障所選留的主干芽的快速生長(zhǎng)。當(dāng)主干枝生長(zhǎng)到一定高度時(shí)，就要及時(shí)將其牽引到立架或鐵絲上。
1.溫度：獼猴桃大多數(shù)種要求溫暖濕潤(rùn)的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)氣候，主要分布在北緯18～34度的廣大地區(qū)，年平均氣溫約在11.3～16.9℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500～5200℃，無霜期160～270天。
2.光照：多數(shù)獼猴桃種類喜半蔭環(huán)境，對(duì)強(qiáng)光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時(shí)間為1300～2600小時(shí)，喜漫射光，忌強(qiáng)光直射，自然光照強(qiáng)度以40%～45%為宜。成年結(jié)果樹需要良好的光照條件才能保證生長(zhǎng)和結(jié)果的需要，光照不足則易造成枝條生長(zhǎng)不充實(shí)，果實(shí)發(fā)育不良等，但過度的強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)也不利，常導(dǎo)致果實(shí)日灼等。
3.水分：獼猴桃是生理耐旱性弱的材種，它對(duì)土壤水分和空氣濕度的要求比較嚴(yán)格。中國(guó)獼猴桃的自然分布區(qū)年降水量在800～2200毫米，空氣相對(duì)濕度為74.3%～85%。
4.土壤：徐香獼猴桃喜上層深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐植質(zhì)含量高的砂質(zhì)壤上。以酸性或微酸性土壤上的植株生長(zhǎng)良好，pH值適宜范圍在5.5～6.5。獼猴桃除需要氮、磷、鉀外，還需要豐富的鎂、錳、鋅、鐵等元素，如果土壤中缺乏這些礦質(zhì)元素，在葉片上常表現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的缺素癥。
5.果實(shí)套袋：徐香獼猴桃套袋用果袋要求透氣性好、吸水性小、抗張力強(qiáng)、紙質(zhì)柔軟的淺褐色單層木漿紙袋，果袋底部留兩透氣孔，規(guī)格165毫米×115毫米。徐香套袋從7月上中旬開始，用10～15天時(shí)間套完。套袋前應(yīng)噴1次殺蟲殺菌劑，可噴安泰生600～700倍或農(nóng)抗120 800倍液+2.5%綠色功夫2 500倍液，同時(shí)加噴鈣佳美2次，補(bǔ)充鈣肥。套袋操作中要避免碰傷幼果及果柄，果實(shí)采收前5～8天提前撕開紙袋。
6.適時(shí)采收：徐香獼猴桃采收時(shí)間一般在10月中旬，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)7%后即可開始采收。采收前1周去掉果袋，增糖著色，采收時(shí)要輕采輕放，小心裝運(yùn)，避免果實(shí)受傷。嚴(yán)禁早采，降低果實(shí)品質(zhì)和貯藏性。