如何解決蘋果轉(zhuǎn)色困難
果實著色情況很大程度上決定著果實的外觀品質(zhì)。不同品種只有充分表現(xiàn)出其應有的色澤、甜度，才能提高市場競爭力，獲得較高的商品價值。
蘋果從開花結(jié)果到成熟，需要“褪了緋青”也就是我們經(jīng)常說的轉(zhuǎn)色之后，才標志著一顆蘋果真在的成熟了，具有了較好的商品性和商品價值。那么如何解決蘋果轉(zhuǎn)色問題呢？
01 肥水管理
1、蘋果施氮肥過多會使果子不易轉(zhuǎn)色，所以進入膨果期應施用高鉀肥，配合磷肥，在摘袋前配合中微量元素肥施用。
2、蘋果果實轉(zhuǎn)色前后，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，合理調(diào)控蘋果枝、葉片和果實的養(yǎng)分供應，不但能保證果樹本身合理的葉果比，而且能使糖類等有機物和其他礦質(zhì)元素向果實轉(zhuǎn)移，為果實轉(zhuǎn)色及外觀品質(zhì)的提升提供重要保障。
3、轉(zhuǎn)色期果園地表干旱、空氣干燥均不利于著色。果實成熟前，晝夜溫差大，有利于糖分積累、著色。在果實上色期，傍晚或者清晨向果實上噴灑清水，既洗掉了葉片上的灰塵，又有利于光合作用的進行，降低果實表面溫度，加大晝夜溫差，增加糖分積累，促進果實上色。在轉(zhuǎn)色期長期干旱無雨的情況下，建議在摘袋前少量灌水。
02 光照條件
1、光照不僅影響光合作用，而且也直接影響果實著色，紫外線能促進果實著色。注意改善果園光照條件，保持合理的枝條密度，調(diào)整外圍背上枝的方向和數(shù)量，疏除遮光樹枝，提高樹冠透光程度，促使果實見光上色。
2、果實成熟前1個月，摘除遮光葉及貼果葉，防止果實因遮蔭形成花斑。摘葉后隨即轉(zhuǎn)動果實或枝條，使陰陽面調(diào)換，交替接受陽光，促進果實全面著色。
3、采前在樹冠下地面鋪設反光膜，可使樹冠內(nèi)膛、下部果實，尤其是果實萼洼部位充分著色。
4、郁閉園逐年進行間伐、去大枝的改造，通過整形、修剪、減少枝量，改善通風透光條件。
03 控制產(chǎn)量
1、果園管理過程中的大年或者疏花疏果不到位，導致掛果量偏大，果實糖份積累不足，導致上色慢、上色差。結(jié)合冬剪、疏花疏果等操作控制掛果量，保證合理的葉果比例。
2、對目前負載過大的果園根據(jù)掛果量增施有機肥及元素類水溶肥，調(diào)節(jié)土壤及根系并實現(xiàn)樹體快速對元素的吸收利用，同時在膨果到轉(zhuǎn)色期之間噴施中微量元素型轉(zhuǎn)色劑。
04 病蟲防治
病蟲害防治是蘋果能良好轉(zhuǎn)色的基礎(chǔ)，特別在套袋之后，不能放松警惕，通過合理用藥防治葉部病害，確保葉片安全，才能保證葉片正常的光合作用，制造光合產(chǎn)物，輸向果實，完成糖分積累，順利轉(zhuǎn)色。
05 適度干旱
果實上色和套袋期適度干旱有利于果實著色。但要注意不能缺水。所以應根據(jù)天氣情況盡量少澆水、澆小水，否則影響果實著色和糖分增加。
06 適時摘袋
摘袋過早或過遲都不利于著色。雙層袋先摘外袋，過三四再天摘內(nèi)袋。單層紙袋先從底部撕開，過三五天再徹底摘袋。摘袋時間根據(jù)品種而定，一般中晚熟紅色品種宜在采收前15～20天，晚熟紅色品種在采前20～25天除袋。為避免摘袋后藥物刺激果面，應盡量在摘袋前噴藥。
07 蘋果品種
一些蘋果品種的遺傳基因決定了其上色比較難，在這種情況下，就要考慮品種的更新改良，新建園與高接換頭時選擇易著色品種。